苹果，是最常见的生果，其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰裕的养分，是宇宙四大生果之冠。

　　①苹果中含有多量的果胶，果胶进入人体后，能与胆汁酸联络，像海绵相似罗致多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体表。同时，苹果剖释的乙酸有利于这两种物质的剖释代谢。此表，苹果中的维生素、果糖、镁等也能下降它们的含量。因而苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔软。

　　①苹果越发适合慢性胃炎、消化不良、气滞欠亨者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎患者，高血压、高血脂和肥胖患者、癌症患者、血亏和维生素缺乏者食用。准妈妈每天吃个苹果可能减轻孕期反映。

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些养分素对孕育发育有很好的鼓舞效力，对白叟、儿童大有裨益。海表学者切磋发掘，草莓中的有用因素，可压迫癌肿的孕育。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学切磋业已表明，维生素C能取消细胞间的苟且与吃紧形态，使脑细胞布局稳定，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有主要影响。饭后吃极少草莓，可剖释食品脂肪，有利消化。

　　①有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，实用于肺热咳嗽，食欲不振，幼便短少，暑热烦渴等。草莓中丰裕的维生素C除了可能提防坏血病以表，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有踊跃的提防效力。

　　②草莓养分价格高，含丰裕的维生素C ，有帮帮消化的效力，与此同时，草莓还可能坚硬齿龈，美白牙齿，清爽语气，润泽喉部。春季人的怒火往往对照兴旺，吃点草莓可能起到压迫效力。此表，草莓最好正在饭后吃，由于其含有多量果胶及纤维素，可鼓舞胃肠蠢动、帮帮消化、刷新便秘，提防痔疮、肠癌。

　　③草莓入药亦堪称上品，中医以为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经， 草莓中含有的果胶及纤维素，可鼓舞胃肠蠢动，刷新便秘，提防痔疮、肠癌的爆发。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生阻碍性血亏有必然疗效。平凡人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声响沙哑者；夏令烦热口干或腹泻如水者；癌症，极度是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。

　　香蕉皮变黑本来是香蕉炭疽病的发扬，因与人炭疽病症状雷同而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体爆发任何效力。这种症状惟有正在香蕉成熟时才会发扬出来，表皮产生斑点表明香蕉已一律成熟，此时口感和韵味最好。同时未成熟的香蕉中含有多量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大下降，因而表皮产生黑斑时是香蕉最佳食用机缘。但当果肉也产生发黑、退步等表象时则不倡议食用。

　　①香蕉含有多量糖类物质及其他养分因素，可果腹、填充养分及能量。正在体育场上，极度是极少“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，选手常正在幼憩时吃香蕉填充能量。

　　①香蕉越发适合口干烦恼、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，喝酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

　　西瓜堪称“盛夏之王”，了解解渴，滋味甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇表，含有多量葡萄糖、苹果酸、果糖、卵白氨基酸、番茄素及丰裕的维生素C等物质，是一种富裕很高的养分、纯净、食用和平食物。

　　①西瓜汁里还含有多种主要的有益壮健和美容的化学因素。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种拥有皮肤心理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等主要代谢因素，糖类、维生素、矿物质等养分物质。而西瓜的这些因素，最容易被皮肤罗致，对面部皮肤的津润、防晒、增白成绩很好。手腕：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去表面的绿皮，用内中的白皮切薄片贴敷15分钟。

　　②因为西瓜有利尿的效力，再加上水分大，因而吃西瓜后排尿量会增补，从而削减胆色素的含量，并使大便贯通，对换节黄疸有必然效力。此表，西瓜的利尿效力还能使盐分排出体表，减浮薄肿，极度是腿部浮肿，对因长时期坐正在电脑前而双腿麻痹肿胀的女性来说，西瓜是一种自然的生果。

　　③西瓜含有丰裕的钾元素，可以迟缓填充正在夏令容易随汗水流失的钾，避免由此激励的肌肉无力和疲困感，驱走倦怠感情。钾也是时髦双腿所必须的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获取美丽的腿型

　　④稀罕的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可能增补皮肤弹性，削减皱纹，扩展光泽。把西瓜肉放正在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是自然的皮肤调色剂。每天晨夕正在化妆之前将它当化妆水应用，清爽而不刺激，对峙下去能使神色更佳，妆容长期亮丽。用剩的西瓜汁可放正在冰箱内保留，三天之内不会变质，常适合敏锐肤质的人。

　　葡萄是一种滋养药品，拥有补虚健胃的效力。身体衰弱、养分不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有帮于光复壮健，由于葡萄含有卵白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种养分因素，极度是糖分的含量很高，并且要紧是葡萄糖，容易被人体直接罗致。

　　①抗鸩杀菌，葡萄中含有自然的荟萃苯酚，能与病毒或细菌中的卵白质化合饮食，使之失落污染疾病的技能，常食葡萄对付脊髓灰白质 病毒及其它极少病毒有杰出杀灭效力，而使人体爆发抗体；

　　②美容养颜，葡萄籽中含有并世无双的前花青素，这种物质拥有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能正在自正在基蹂躏细胞前将它除去，从而抵达紧致肌肤、延缓衰老的效力。常吃葡萄可使肤色红润，秀发墨黑亮丽；

　　③利尿消肿，安胎。据李时珍记录，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎效力，可调节受孕恶阻、吐逆、浮肿等病症；

　　④补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰裕，可补益和兴奋大脑神经饮食，对换节神经脆弱有必然成绩。

　　妊妇谨食，由于酸的东西吃太多或者会影响钙的罗致，并且葡萄含糖高，会使肚中的羊水增加。糖尿病患者、便秘患者、脾胃虚寒者不宜多吃。

　　红枣，别名大枣。特征是维生素含量非凡高，有“自然维生素丸”的美誉,拥有滋阴补阳，补血之效力。含有卵白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰裕的养分成份。

　　①红枣拥有养颜补血的效力，假使往往用红枣煮粥或者煲汤的话，可以鼓舞人体例血，可能有用的提防血亏，使咱们的肌肤越来越红润，丰裕的维生素C和环-磷酸腺苷，可以鼓舞咱们肌肤细胞的代谢，提防玄色素镇静，让咱们的肌肤越来越皎皎细滑，抵达美白肌肤祛斑的美容护肤效力。

　　②枣能降低人体免疫力，并可压迫癌细胞：药理切磋发掘，红枣能鼓舞白细胞的天生，下降血清胆固醇，降低血明净卵白，爱护肝脏，红枣中还含有压迫癌细胞，以至可使癌细胞向寻常细胞转化的物质。

　　③往往食用鲜枣的人很少患胆结石，这是由于鲜枣中丰裕的维生素C，使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇少了，结石造成的概率也就随之削减。

　　④枣中富含钙和铁，它们对防治骨质松散 、产后血亏有主要效力，中暮年人更年期往往会骨质松散，正正在孕育发育岑岭的青少年和女性容易爆发血亏，大枣对他们会有相当理念的食疗效力，其成绩常常是药物不行比较的。

　　⑥枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压下降的物质，对高血压病有防治效力。

　　⑧枣还可能很好的能加强肌力、取消疲困、扩张血管、增补心肌裁减力、刷新心肌养分。

　　⑨大枣含有多量的糖类物质，要紧为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖构成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有多量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，拥有较强的补养效力，能降低人体免疫功用，加强抗病技能。

　　⑩大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有平静、催眠和降压效力，此中被星散出的柚配质C糖甙类有中枢压迫效力，即下降自觉运动及刺激反射效力、强直木僵效力，故大枣拥有安神、平静之功。

　　湿热内盛者、赤子疳积和寄生虫病儿童、齿病难过、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。其余，糖尿病患者不宜多食；并且鲜枣不宜多吃，不然易生痰、帮热、损齿。

　　苦瓜别名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀登草本，可能食用，有很高的价格，果实含苦瓜甙(Charantin）

　　黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；拥有除热，利水利尿，清热解毒的效力；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。又有减肥效力

　　冬瓜，性微寒。本品含卵白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于气量烦热、幼便晦气、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

　　①冬瓜减肥法自古就被以为是不错的减肥手腕，冬瓜与其他瓜果分其它是，不含脂肪，而且含钠量极低，有利尿排湿的效力，冬瓜减肥法让你神速瘦下来并不难。

　　②冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等效力。亦可调节水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可抵达消肿利尿，清热解暑效力。

　　③冬瓜拥有较高的养分价格。每百克冬瓜肉中含卵白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，又有多种维生素，极度是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。其余，因含有丙醇二酸，因而对提防人体发胖，增长健美，拥有主要效力

　　④黄金搭配：冬瓜+鸡肉=清热消肿，冬瓜+海带=降血压、降血脂，冬瓜+蘑菇=清热祛火、除痰止渴、滋养美容，冬瓜+火腿=加强机体免疫力，冬瓜+豇豆=消水肿。

　　冬瓜性寒饮食，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒难过者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮时期和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　萝卜正在我国民间有“幼人参”之美称，也有“萝卜上市、医师没事”，“萝卜进城 ，医师闭门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医师开药剂”，“萝卜一味，气煞太医”之说，又有一个鄙谚发扬了萝卜的好处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。

　　①萝卜含有能诱导人体爆发扰乱素的多种微量元素，对提防癌，抗癌有主要旨趣。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有明显的压迫效力。这些抗癌活性物质遇热会被捣乱，因而要维系萝卜防癌、抗癌的杰出效力，必老生吃、细嚼。

　　②萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可鼓舞肠胃蠢动，有帮于体内废料的扫除，有利下降结肠癌的发病率。

　　③吃萝卜可降血脂、软化血管、安靖血压，提防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的生气降低2～3倍，降低机体的抗病技能。

　　萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、纯净甲状腺肿、预兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。其余，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一块食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，因而二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不行一块煮食。

　　①降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的着名方剂，不单用于调节肾虚病症，还用于调节高血压、糖尿病、哮喘、神经脆弱和腰痛等病症。

　　②山药可增补人体T淋巴细胞，加强免疫功用，延缓细胞衰老。含有多种微量元素、丰裕的维生素和矿物质，越发钾的含量较高，所含热量又相对较低，往往食用，有减肥健美的效力。

　　③可治皮肤病山药中所含的尿囊素拥有麻醉镇痛的效力，可鼓舞上皮孕育、消炎和抑菌，常用于调节昆玉皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

　　④山药所含的可以剖释淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有鼓舞消化的效力，可能去除不适症状，有利于刷新脾胃消化罗致功用，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

　　⑤山药含有黏卵白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰裕，拥有滋养效力，为病后病愈食补之佳品，有健康机体、滋肾益精的效力。

　　韭菜内中又有丰裕的维生素，对付人体的美容护肤有着极大的效力，越发是对女性朋侪来说是一种非凡不错的蔬菜，极少青少年可能吃韭菜抵达明宗旨效力，暮年人往往吃韭菜还可能削减患病的几率，并不是由于它能加强身体的屈服力，而是由于它可认为人类供应极少抵御细菌的物质，因而暮年人要往往吃韭菜。

　　①韭菜含有挥发性精油及硫化物等独特因素，分散出一种特其它辛香气息，有帮于疏调肝气，增长食欲，加强消化功用。因而，假使暮年人由于某些原由不爱好用膳的境况下，可能用韭菜来庖代极少药物让暮年人的食欲大开，对付壮健吵嘴常有好处的。

　　②韭菜又有一种散瘀活血的功用，由于其自己对照独特，因而他可能将人体内的毒素排出，对付极少有高血脂高血压的暮年人来讲韭菜非凡不错的保健品，还可能有用提防血管变死板，是暮年人软化血管的食品，也是养分美食的最佳选取。

　　③韭菜内中又有一种极度物质，假使是伤风或者是体内由于极少细菌惹起的肠胃疾病，可能通过吃韭菜举行消炎，当然假使你表出游览，爆发了极少不料情状，我方有伤口的话涂抹极少韭菜也是不错的，可能遏止细菌进入体内。

　　④韭菜内中又有丰裕的维生素，对付人体的美容护肤有着极大的效力，越发是对女性朋侪来说是一种非凡不错的蔬菜，极少青少年可能吃韭菜抵达明宗旨效力，暮年人往往吃韭菜还可能削减患病的几率，并不是由于它能加强身体的屈服力，而是由于它可认为人类供应极少抵御细菌的物质，因而暮年人要往往吃韭菜。

　　花水果实含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等养分因素，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有丰裕的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有鼓舞人的脑细胞发育，加强追思的效力。

　　②凝血止血：花水果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时期缩短的物质，能顽抗纤维卵白的熔化，有鼓舞骨髓创造血幼板的功用，对多种出血性疾病有止血的效力，对原发病有必然的调节效力，对人体例血功用有益。

　　③滋血通乳：花水果实中的脂肪油和卵白质，对妇女产后乳汁亏折者，有滋养气血，养血通乳效力。

　　④鼓舞发育：花水果实中钙含量极高，钙是组成人体骨骼的要紧因素，故多食花生，可能鼓舞人体的孕育发育。

　　⑤加强追思：花水果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经体例所须要的主要物质，能延缓脑功用阑珊，压迫血幼板凝结，提防脑血栓造成。实行表明，常食花生可刷新血液轮回、加强追思、延缓衰老。

　　⑥下降胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇剖释为胆汁酸排出体表，避免胆固醇正在体内重积，削减因胆固醇正在人体中跨越寻常值而激励多种心脑血管疾病的爆发率。

　　⑦延缓人体衰老：花水果实中的锌元素含量广大高于其他油料作物。锌能鼓舞儿童大脑发育，有加巨大脑的追思功用，可激活中暮年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

　　⑧鼓舞儿童骨骼发育：花水果实含钙量丰裕，鼓舞儿童骨骼发育，提防暮年人骨骼退行性病变爆发。

　　⑨提防肿瘤：花水果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的自然化学提防剂，能下降血幼板汇集，提防和调节动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　红豆性平、味甘酸，因为红豆性善下行，通利水道，昔人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性因素，是范例的高钾食品。

　　①红豆的功用为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可调节幼便晦气、脾虚水肿、脚气症等。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、幼便清贫等起食疗效力，还能调节肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可调节腹泻。此表，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可调节肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可调节肠痛等。

　　②红豆减肥法：先把红豆浸泡半个幼时， 列入煮滚的500cc净水中, 煮30分钟操纵，要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用热水把陈皮浸软， 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷相当钟, 之后加上一点盐就可能了。逐日餐后饮用， 起码吃两个礼拜。适合各式年事段减肥，而且适合男女减肥，是一种绝对和平无副效力的减肥手腕，赶速试一下吧。

　　、识：绿豆，别名青幼豆，为豆科草本植物菜豆属绿豆的成熟种子，正在我国各地都有种植。因其养分丰裕，可作绿豆粥、绿豆饭，或作糕，或抽芽作菜，是我国公民的古代豆类食品，故有“食中佳品，济世之食谷”之美称。正在炎炎夏季，绿豆汤更是老公民最爱好的消暑饮料。

　　①绿豆的药理效力为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、加强食欲、保肝护肾。

　　②绿豆的有用因素拥有抗过敏效力，可辅帮调节荨麻疹等过敏反映。绿豆对葡萄球菌有压迫效力。绿豆中所含卵白质、磷脂均有兴奋神经，增长食欲的功用。绿豆含丰裕胰卵白酶压迫剂，可能爱护肝脏，削减卵白剖释，削减氮质血症，因此爱护肾脏。

　　①绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，正在高温前提下遇铁会天生玄色的单宁铁，喝了今后会对人体无益。

　　黑芝麻药食两用，拥有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等效力，被视为滋养圣品。黑芝麻又有保健效力。

　　①黑芝麻水提液可以促使酪氨酸酶表达，玄色素的合成量也就得以降低，白首因而又可能从头变得墨黑。

　　②市集上有很多补钙商品，固然告白中称其罗致率多高多高，但本质成绩却或者相差甚远，从科学角度讲，补钙仍然以食补为佳。降低食品补钙，人们很容易念到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙挨近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克操纵，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　③高血压的病因是多方面的，此中有很主要的一个是就高盐饮食，养分专家推选每人每天摄入食盐不跨越6克，但本质生存中，绝对无数人无法做到，因而，推选高钾饮食就显得非凡主要了，由于钾摄入人体后的要紧效力之一即是鼓舞钠的排出。黑芝麻中钾含量丰裕，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少许多，钾钠含量的比例挨近40:1，这对付职掌血压和维系心脏壮健非凡主要。

　　④切磋以为，削减自正在基的爆发，消除老化代谢产品和降低抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有用手腕。黑芝麻中富含丰裕的自然维生素E，其含量高居植物性食品之首，维生素E是杰出的抗氧化剂，相宜的填充维生素E可能起到润肤养颜的效力。此表，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中公共是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。

　　⑤黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了拥有杰出的抗氧化效力除表，还对人体的生育性能拥有杰出的鼓舞效力，对付男性可能使数目天生增补、生气加强，对付女本可以使雌性激素浓度降低，因而又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对付男性非凡主要，由于镁元素可能降低的生气，加强男性生育技能，因而，又称为男性的“保健素”

　　⑥黑芝麻有护肤美肤的效力与效力，黑芝麻可能使皮肤维系柔软、细巧和润滑。有习气性便秘的人，肠内存留的毒素会蹂躏人的肝脏，也会酿成皮肤的粗拙。黑芝麻能滑肠调节便秘，并拥有津润皮肤的效力。行使节食来减肥的人，因为其养分的摄取量不足，皮肤会变得干燥、粗拙。

　　吃芝麻当然是对头发好，然则吃多了会加快秃顶。黑芝麻吃过多会使内排泄零乱，激励头皮油腻，导致毛皮凋零、零落。因而，黑芝麻对照适合的食量应是每天半幼匙，不行跨越一瓷勺。此表，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

　　玉米是当之无愧的“黄金作物”。吃水煮玉米，可获得玉米的多量出色，越发是嫩玉米，堪称抗衰老的养分佳品。

　　①玉米中含有多量的养分保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等养分物质对提防心脏病、癌症等疾病有很大的效力。

　　②玉米中含有多量的植物纤维素能加快扫除体内毒素，此中自然维生素E则有鼓舞细胞分离、延缓衰老、下降血清胆固醇、提防皮肤病变的功用。因而玉米对换节芳华痘和痘痘肌肤光复也有必然的效力。

　　③玉米富含维生素C有龟龄、美容效力。玉米胚尖所含的养分物质有加英雄体新陈代谢、调治系神经体例功用，能起到使皮肤细嫩润滑，压迫、延缓皱纹爆发效力，对痘痘肌肤有相应的安排效力。

　　④自正在基与脂肪联络，造成无益物质过氧化脂肪，假使进一步与卵白质联络，便造成脂褐素。过氧化脂肪和脂褐素，都是人体衰老的目标。要念少受自正在基之害，最简陋有用的手腕，即是多吃能消除自正在基的食品，好比玉米。美国免疫学专家曾提出，多吃玉米可以延缓衰老。因而，专家也将玉米选举为第一谷类保健食品。

　　⑤玉米里含有多量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇和维生素E，胡萝卜素、维生素A、B的含量也很丰裕。人体无法自行合成亚油酸，必需从食品中摄取；维生素E是龟龄因子；卵磷脂是益脑物质；酶能刷新胃肠功用；维生素A、B2能爱护眼光，有提防干眼病、夜盲症、角膜炎、结膜炎的效力。

　　⑥玉米中还含有多量的镁和硒，镁能压迫癌细胞的造成与发扬，硒能与各式致癌物质相联络，通过消化道排出体表。

　　⑦粗磨的玉米面中含有赖氨酸和谷胱甘肽，它们拥有鼓舞新陈代谢、加快体内氧化物剖释、抗拒细胞衰老、延缓脑功用减退的效力。玉米纤维中的木质素，能有用地消除自正在基。其余，玉米中富含的植物纤维，能刺激肠蠢动，提防大肠癌。

　　患有干燥归纳症、糖尿病、更年期归纳症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，不然易帮火伤阴。

　　幼米，也叫谷粒，幼米的养分价格很高，含丰裕的卵白质和脂肪和维生素，它不单供食用，且入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利幼便、治水泻等效力，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的头等饲料，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的杰出饲料。

　　①幼米因富含维生素B1、B12等，拥有提防消化不良及抗神经炎和提防脚气病的效力；

　　③还拥有滋阴养血的功用，可能使产妇虚寒的体质获得医治，帮帮她们光复体力；

　　⑤幼米中所含的锰，能支撑性功用，有利于，数目、交配技能、生殖功用壮健寻常。

　　蜂蜜，平凡人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，越发适宜暮年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜孕育发育期的儿童食用；适宜神经脆弱、失眠患者以及肥胖者食用。糖尿病患者也可能食用蜂蜜。

　　①抗菌，蜂蜜是一种自然的抑菌剂，优质蜂蜜正在室温下就寝数年不会铩羽。其抗菌效力要紧是因为：蜂蜜含有75%以上的糖类，很多微生物正在这种高排泄压境遇中无法获取寻常存活所须要的水分；蜂蜜的pH值正在3.2～4.5之间，这种酸度足以压迫多种病原菌的孕育滋生；蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖效力爆发有抗菌效力的过氧化氢；蜂蜜中还含有类黄酮等物质，拥有必然的抗菌效力。多量的切磋说明，蜂蜜对多种细菌和霉菌有抗菌效力，如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、和尚氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等。正在收拾伤口时，将蜂蜜涂于患处，可能削减分泌、减轻难过、鼓舞伤口愈合、提防习染。然则，蜂蜜对酵母菌非凡敏锐，含水量高的蜂蜜易发酵变质。

　　②延年益寿，蜂蜜有杰出的抗衰老效力，常食蜂蜜能健身强志、延年益寿。前苏联学者曾考察了200名百岁以上的白叟，此中有143人工养蜂蜜人，表明他们龟龄与常吃蜂蜜相闭。“自正在基”学说，是英国粹者哈曼（Deham Harman）于1954年起首提出的一个主要衰老机造，以为人体衰总是因为体内过量的自正在基所惹起的。蜂蜜中含有多量的抗氧化剂，它能消除人体内“垃圾”——氧自正在基，从而抵达延缓衰老的效力。

　　A、蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶及氨基酸均不需肝脏加工合成，可直接进入血液而被人体罗致行使，因而对肝脏起到必然的爱护效力。

　　B、蜂蜜中的葡萄糖能转化成肝脏糖原物质储存备用，为肝脏的代谢行径蓄积和供应能量，从而确保了肝功用的寻常阐明。

　　D、蜂蜜中所含丰裕的胆碱，对体内各结构拥有净化效力，更能加强肝脏的功用。

　　E、蜂蜜中含有多种酶，能加强肝脏的解毒功用，再加上蜂蜜含有多种养分因素，拥有强肝效力，从而加强机体对流行症的屈服技能。

　　⑤解酒，喝醉酒之后，会产生头痛、头晕、反胃、发烧等难受的症状。比来，美国国度头痛切磋基金会的切磋职员发掘破除多量喝酒后头痛感的最佳手腕，即是喝蜂蜜。这是因为蜂蜜中含有一种独特的果糖，可能鼓舞酒精的剖释罗致，减轻头痛症状，越发是红酒惹起的头痛。此表，蜂蜜又有催眠效力，能使人很速入睡，第二天起床后也不会头痛。

　　⑥刷新睡眠，蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质可以滋养神经，安排神经体例，从而起到鼓舞睡眠的效力。美国纽约罗斯福医疗核心曾做过试验，结果注明：睡觉前相宜进食蜂蜜有催眠效力，睡眠进取食蜂蜜的病人其第一觉的睡眠时期是不进食蜂蜜者的4倍，而催眠成绩最好的食品是热牛奶中加蜂蜜。前苏联作家约里什正在《蜂蜜的医疗本能》一书中指出：“神经脆弱者，每天只消正在睡眠前口服一匙蜂蜜就可能鼓舞睡眠。”

　　⑦鼓舞结构再生，蜂蜜中含有丰裕的养分物质，越发是含有必然量的生物素，能有用地鼓舞创伤结构的再生。蜂蜜鼓舞结构增生的机理，或者是促使创伤结构的排泄物里谷胱甘肽的含量增补，加快了创伤部位的氧化还原反映，如许就刺激该部位细胞的分离和孕育，从而鼓舞伤口的愈合。蜂蜜对各式延迟愈合的溃疡都有加快肉芽结构孕育的效力，对烧伤、烫伤的结构有鼓舞和加快伤口愈合的效力。因而蜂蜜早就被普遍使用于表科调节，不单对各式硬伤有用，对习染性烧伤、烫伤、冻伤等也有很好的成绩。

　　⑧美容护肤，早正在1700年前，我国已初步用蜂蜜护肤美容。晋代郭璞正在《蜜蜂赋》中记录“灵蛾御之以艳颜”，即指晋代女子直接用自然蜂蜜抹面。 蜂蜜对美容的效力，是由于蜂蜜中的葡萄糖、果糖、卵白质、维生素、氨基酸、微量元素以及酶类等护肤因素效力于表皮和真皮，为结构细胞供应营养，鼓舞它们分离，孕育，对鼓舞暮年性皮肤刷新，削失态素镇静，提防皮肤干燥和津润皮肤都有杰出成绩。稀罕蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到津润和养分效力，使皮肤细腻、润滑、富裕弹性。1998年日本《读卖消息》家庭版上刊载了一篇专访，先容女作者平林英子，说她芳华永驻，根基不像80岁的高龄白叟，脸上没有一丝皱纹。其诡秘何正在？女作者先容说：“我只但是每天拂晓拿纱布蘸些蜂蜜汁擦擦脸，几十年如一日，不停对峙不休。”她还说：“这是家母教学的，她白叟家活到90岁，脸上的皱纹也很少。”

　　⑨鼓舞儿童孕育发育，会长得速而坚实，并可加强对疾病的屈服力。东京大学的托摩武人教育做过大领域的临床实行，结果注明喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿比拟，其体重、身高、胸围和皮下脂肪增补较速，皮肤光泽，而且较少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。托摩武人教育指出，蜂蜜有利于幼儿肠内乳酸菌的滋生饮食，这种菌能压迫肠内赤痢菌等无益菌的滋生，从而削减痢疾的发病率。

　　蜂蜜最好应用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，跨越60℃将会捣乱养分物质。

　　含量为猪肉的两倍，且属于优质卵白，人体罗致率高。鱼中富含丰裕的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和必然量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但此中的脂肪酸被表明有降糖、护心和防癌的效力。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有用地提防骨质松散症。摄生学问：

　　健脑，护心降脂，高效补钙，养血佳品，防糖尿病和高血压，抗氧化、防畸变等。①鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功用。腹水患者用鲜鲫鱼、赤幼豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于血汗管功用，还能下降血液粘度，鼓舞血液轮回。

　　②鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等效力。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　④青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功用。其所含锌硒等微量元素能帮于抗癌。

　　⑤黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功用。黑鱼、生姜、红枣煮食对换节肺结核有辅帮效力。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　⑦带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功用，可效力于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅帮调节。

　　⑨黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功用，对血糖也有必然的安排效力。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。赤子疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有用。

　　⑩泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功用。泥鳅与大蒜烈火煮熟可治养分不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治赤子冷汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

　　核桃，又称胡桃，羌桃，宇宙闻名的“四大干果”之一。核桃仁含有丰裕的养分素，含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可健康大脑。是深受老公民亲爱的坚果类食物之一。被誉为“万岁子”、“龟龄果”。

　　②润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。其余，兼有润肠、止咳之功。

　　③补虚强体，供应养分：经动物实行说明，含胡桃油的搀和脂肪饮食，可使体重增进，血明净卵白增补，而血胆固醇秤谌升高却较慢，故核桃是可贵的一种高脂肪性物质的补养品。

　　⑤防癌抗癌：实行说明，核桃有用因素对幼鼠S37肿瘤有压迫效力。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴赘瘤等都有必然的压迫效力。其余，核桃对癌症患者又有镇痛，提拔白细胞及爱护肝脏等效力。

　　⑥补脑：英国牛津大学一项新切磋发掘：儿童常吃鱼和坚果成果好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（极度是DHA）秤谌越高，儿童阅读技能和追思力就越好，发天真作题宗旨几率也更低。欧米伽3脂肪酸的要紧食品源泉囊括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。

　　⑦核桃可能削减肠道对胆固醇的罗致，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和提防细胞老化的效力，还能有用地刷新追思力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因而也有杀菌的效力。

　　⑧还可用于肾虚腰痛，两脚痿弱，幼便频数，遗精阳痿；肺气衰弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，幼便晦气等。

　　核桃不行与野鸡肉、鸭肉同食。喝白酒后不行吃核桃，核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，因而不宜一次吃得太多。其余，食用时为保留养分也不宜剥掉核桃仁皮相的褐色薄皮。多食会惹起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

　　番茄，一名西红柿、洋柿子。番茄拥有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的效力。因为番茄中维生素A、维生素C的比例合意，因而常吃可加强幼血管功用，提防血管老化。番茄中的类黄酮，既有下降毛细血管的通透性和提防其破碎的效力，又有提防血管硬化的独特效力，可能提防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；此表，还可能美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，逐日数次，成绩明显）。

　　①吃西红柿也可能美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有帮于展平皱纹，使皮肤细嫩润滑。常吃西红柿还不易产生黑眼圈，且不易被晒伤。

　　②多吃番茄可能使皮肤焕发光荣，番茄汁中含有一种自然的果胶，食用可能有用的消除体内的垃圾。

　　③番茄除了食用，还可能表用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋养效力。番茄汁不仅能取消皱纹和斑点，还能让肌肤越发完整。番茄多汁鲜嫩，而且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的因素，这些对肌肤相当有益，能使皮肤维系弱酸性，是使肌肤壮健时髦的主要手腕。

　　④西红柿不单养分丰裕，且拥有较强的清热解毒、压迫病变效力，对峙每天才食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅帮调节癌症的效力。

　　①不宜空肚吃。空肚时胃酸排泄量增加，因番茄所含的某种化学物质与胃酸联络易造成不溶于水的块状物，食之往往惹起腹痛，酿成胃不适、胃胀痛。

　　芹菜的养分相当丰裕，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种养分物质，同时拥有较高的药用价格。其性凉，味甘，无毒，拥有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、下降血压、健脑平静的效力，对高血压、血管硬化、神经脆弱、头痛脑涨、赤子软骨症等都有辅帮调节效力。

　　从芹菜子平星散出的一种碱性因素，对动物有平静效力，对人体能起稳重效力；芹菜甘或芹菜素口服能顽抗可卡因惹起的幼鼠兴奋，有利于稳重感情，取消烦恼。

　　芹菜是高纤维食品，它经肠内消化效力爆发一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可能有用的帮帮皮肤抗衰老抵达美白护肤的效力。

　　芹菜属凉性食品，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含养分因素多正在菜叶中，应连叶一块吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

　　洋葱含有前线腺素A，能下降表周血管阻力，下降血粘度，可用于下降血压、提神醒脑、缓解压力、提防伤风。其余，洋葱还能消除体内氧自正在基，加强新陈代谢技能，抗衰老，提防骨质松散，是适合中暮年人的保健食品。

　　①洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌技能，能有用抵御流感病毒、提防伤风。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些场所的细胞管道壁排泄，因而又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等效力。

　　②洋葱的防癌效力来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反映，从而压迫癌细胞的分离和孕育，同时还可下降致癌物的毒性。而槲皮素则能压迫致癌细胞活性，遏止癌细胞孕育。一份考察显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　③洋葱含有葱蒜辣素，有芳香的香气，加工时因气息刺鼻而常使人陨泣。恰是这独特气息可刺激胃酸排泄，增长食欲。动物实行也说明，洋葱能降低胃肠道张力，鼓舞胃肠蠢动，从而起到开胃效力，对萎缩性胃炎、胃动力亏折、消化不良等惹起的食欲不振有彰着成绩。

　　④洋葱是所知惟一含前线腺素A的蔬菜。前线腺素A能扩张血管、下降血液黏度，因此会爆发降血压、增补冠状动脉的血流量，提防血栓造成的效力。洋葱中含量丰裕的槲皮素，其生物的可行使率很高，对付动脉粥样硬化，能供应主要的爱护效力。

　　⑤洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能鼓舞细胞间质的造成和毁伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富裕弹性，具美容效力。所含硫质、维生素E等，能遏止不饱和脂肪酸天生脂褐质色素，可提防暮年斑。

　　⑥洋葱不仅能激起食欲，帮帮消化，还拥有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等效力。饮食24种摄生食品